Mar-Dom/Tue-Sun 12:30-15 | 19:30-23:30 | Lunedì chiuso/Closed on monday |
Piazza dei Caduti 4, 90012 Caccamo
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Siamo aperti sia per asporto che per consegna a domicilio, dal martedì alla domenica, dalle 19 alle ...
Read moreAbbiamo attuato tutte le misure di sicurezza per rendere la vostra permanenza serena e piacevole.S...
Read moreIl ristorante "A Castellana" con la sua quarantennale esperienza è l'ideale per i vostri eventi più ...
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Read moreNata dalla collaborazione tra il maestro pizzaiolo Domenico Sireci e l' appassionato di BBQ Salvo Po...
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Read moreVi informiamo che è disponibile un' ampia selezione di antipasti, primi, secondi e dessert ol...
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Read moreAdesso potete scegliere di gustare la nostra pizza con un nuovo impasto speciale messo a punto dal m...
Read moreFeste, compleanni, ricorrenze......tanti invitati ?? Tanti pensieri ?? Problema risolto, ...
Read moreIn ogni giorno della settimana vi offriamo la possibilità di pranzare e cenare da noi con delle offe...
Read moreOffriamo la possibilità ai nostri clienti, periodicamente, di prenotare un pranzo o cena medievale...
Read moreDal 1976 nei granai dello storico Castello Medievale di Caccamo ( Palermo ) a pochi minuti da Termini Imerese.
"A' Castellana", grazie alla disponibilità di due sale separate ed indipendenti, è l'ideale per i vostri pranzi o cene con amici e famiglia ma anche per eventi speciali, banchetti, cene di lavoro, conferenze.
Grazie al nostro impegno alla ricerca della tipicità unita alla qualità siamo segnalati nella prestigiosa guida Osterie d' Italia 2019 di Slow Food Editore, dalla guida Lonely Planet Sicilia, dal Touring Club Italiano, da La Gola in Viaggio (AliceTv), dalla Guida Ristoranti de Il Sole 24 Ore e da ThinkSicily.
Proponiamo una cucina tipica della tradizione siciliana, siamo specializzati in grigliate di carne alla brace sia locale che di razze bovine come Angus ed Hereford.
Trovate, oltre al menù alla carta, un menù tipico completo (antipasto, due primi, secondo, contorno, dolce, caffè, acqua minerale e vino locale) con un conveniente rapporto qualità/prezzo.
Ovviamente anche la pizzeria non è da meno, quarant'anni di esperienza, passione e tanto studio: l' impasto delle nostre pizze matura almeno 48 ore prima di ultimare la lievitazione. Prepariamo anche un impasto speciale con farine di grani antichi siciliani.
Abbiamo frequentato i corsi AIC per servirvi cucina e pizze senza glutine (CON FORNO SEPARATO ED ESCLUSIVO) in tutta tranquillità.
La "A Castellana" è anche Ristorante-Museo Etno-Antropologico dell' antica civiltà contadina, infatti all' interno dei nostri locali potrete visionare innumerevoli attrezzi e accessori che venivano utilizzati dai contadini siciliani nei secoli passati. Visita il nostro museo
Offriamo menù completi a comitive turistiche, cral, associazioni, gruppi scolastici in gita, con prezzi competitivi nel rapporto qualità-prezzo. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tagliare il bovino è un lavoro di precisione con cui si possono ricavare tagli per diverse cotture. I tagli che interessano a noi per le bistecche sono tanti, alcuni celeberrimi, altri molto meno conosciuti ma che possono dare grandi soddisfazioni.Un[…]
Osservate la fotografia, la bistecca sopra è cotta con metodo tradizionale, quella sotto con uno di questi due metodi:1) Reverse searing;2) Cottura a bassa temperatura;Entrambi i metodi ottengono una cottura omogenea di tutta la sezione della bistecca, una crosta esterna[…]