Impasto speciale, novità!

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Sabato, 04 Luglio 2020

 Mar-Dom/Tue-Sun 12:30-15 | 19:30-23:30 | Lunedì chiuso/Closed on monday |Piazza dei Caduti 4, 90012 Caccamo mail2info@castellana.it

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Impasto speciale, novità!

Adesso potete scegliere di gustare la nostra pizza con un nuovo impasto speciale messo a punto dal maestro pizzaiolo Domenico Sireci e composto da un blend bilanciato di grani antichi duri siciliani moliti a pietra con germe di grano, un condensato di vitamine (E e B) e antiossidanti.
Abbiamo studiato questo mix di farine siciliane per bilanciare la salubrità e la bontà: l'utilizzo di singole farine non ci consentiva, dopo diverse prove, di ottenere un risultato bilanciato nel gusto e nella durata della fragranza dopo la cottura.
Tutte le nostre pizze possono essere richieste con questo nuovo impasto anche se vi consigliamo di scegliere tra quelle senza passata di pomodoro per assaporare meglio l'impasto.
Per festeggiare il nuovo impasto abbiamo creato una NUOVA pizza che coniuga l'impasto integrale con ingredienti della terra.
Nasce TERRAMADRE con impasto integrale con germe di grano, mozzarella fior di latte, pomodori siccagni, cime di rapa e l'immancabile salsiccia di Caccamo dell' Antica Macelleria Canzone.
Assaggiatela!

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