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Benvenuti A' Castiddana
Lucali rusticu a siciliana

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Secondi

Carni fa carni, pani fa panza, vinu fa danza

Bistecche speciali
Bistecche speciali
Prezzo per etto 4.00

Carni selezionate, condite con sale di Maldon e pepe Arlecchino, con contorno incluso. Peso Tra 500-1200 grammi. Chiedete info

 

Costine di Maiale agli aromi, Ribs
Costine di Maiale agli aromi, Ribs
14.00

con contorno di patate fritte. Peso 600 grammi. Al rosmarino o alla paprika dolce

 

Scottona Prussiana
Scottona Prussiana
20.00

Carni selezionate, condite con sale di Maldon e pepe Arlecchino, con contorno incluso. Peso Tra 500-600 grammi.
Taglio lombata, costata o fiorentina secondo disponibilità.
Chiedete info

 

Costata di Vitello Extra
Costata di Vitello Extra
15.00

Frollata Wet 30 giorni, circa 350 grammi

Costata di Vitello locale
Costata di Vitello locale
10.00

circa 250 grammi

Spezzatino di Vitello
Spezzatino di Vitello
10.00

al Marsala DOC e pancetta croccante

Filetto di Vitello
Filetto di Vitello
12.00

cotto alla brace

Filetto di Vitello in crosta di Pancetta
Filetto di Vitello in crosta di Pancetta
13.00

Filetto avvolto nella pancetta locale con riduzione all' aceto balsamico

Spiedone misto
Spiedone misto
13.00

oltre 400 gr. di carne su 35cm di spiedo. Panato, con carni miste assortite, ortaggi. Con contorno di verdure grigliate.

Filetto al Pepe Verde
Filetto al Pepe Verde
13.00

Filetto di Vitello ai Funghi
Filetto di Vitello ai Funghi
13.00

con funghi champignons

Involtini di Vitello alla Palermitana
Involtini di Vitello alla Palermitana
9.00

ripieni di pangrattato, pinoli, uvetta e pecorino, alloro, cipolla ed aromi

Braciole di Maiale locale
Braciole di Maiale locale
9.00

cotte alla brace

Tris di salsiccia locale
Tris di salsiccia locale
9.00

in versione nuda, panata e in crosta di bacon

Salsiccia di Caccamo
Salsiccia di Caccamo
9.00

specialità locale

Arrosto misto
Arrosto misto
13.00

Vitello, Maiale e Salsiccia locali cotti alla brace

Pesce spada
Pesce spada
12.00

pesce spada* ai ferri

Insalatona con Crudo e Bufala
Insalatona con Crudo e Bufala
9.00

con pomodoro fresco, lattuga, mais, prosciutto crudo, bufala DOP

Insalatona con Salmone e Bufala
Insalatona con Salmone e Bufala
10.00

con salmone affumicato, rucola, grana padano, lattuga, radicchio, bufala DOP

Insalatona Primavera e mollica croccante
Insalatona Primavera e mollica croccante
7.00

con pomodoro fresco, funghi freschi, mais, lattuga, radicchio, pomodorini, mollica, grana padano

Lista allergeni

 Piatto senza glutine o realizzabile senza glutine

 Piatto vegetariano o realizzabile vegetariano

 Arachidi e prodotti a base di arachidi

 Crostacei e prodotti a base di crostacei

 Molluschi e prodotti a base di molluschi

 Frutta a guscio, vale a dire: (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), pistacchi (Pistacia vera) e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola

 Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 Pesce e prodotti a base di pesce

 Sedano e prodotti a base di sedano

 Semi di sesamo e prodotti a base di semi sesamo

 Uova e prodotti a base di uova

 Anidride solforosa e solfiti

* per assicurare tutto l' anno la disponibilità di alcuni piatti, gli ingredienti, in determinati periodi, possono essere surgelati