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Benvenuti A' Castiddana

Lucali rusticu a siciliana

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Secondi

Carni fa carni, pani fa panza, vinu fa danza

Bistecche speciali
Bistecche speciali
30.00

Carni selezionate, condite con sale di Maldon e pepe Arlecchino, con contorno incluso. Peso circa 700 grammi. Chiedete info

 

Costine di Maiale agli aromi, Ribs
Costine di Maiale agli aromi, Ribs
16.00

con contorno di patate fritte. Peso 600 grammi. Al rosmarino, alla paprika dolce o al BBQ

 

Stinco di Maiale al Marsala Doc
Stinco di Maiale al Marsala Doc
16.00

Morbido e succoso, peso 800 grammi. Servito con contorno.

 

Pressata di Fassona piemontese
Pressata di Fassona piemontese
12.00

Hamburger* da 270 grammi di macinato di carne bovina selezione Fassona piemontese. Con contorno di patate fritte.

Costata di Vitello locale
Costata di Vitello locale
10.00

circa 250 grammi

Spezzatino di Vitello
Spezzatino di Vitello
12.00

al Marsala DOC e pancetta croccante

Filetto di Vitello
Filetto di Vitello
15.00

cotto alla brace

Filetto di Vitello in crosta di Pancetta
Filetto di Vitello in crosta di Pancetta
16.00

Filetto avvolto nella pancetta locale con riduzione all' aceto balsamico

Spiedone misto
Spiedone misto
14.00

oltre 400 gr. di carne su 35cm di spiedo. Panato, con carni miste assortite, ortaggi. Con contorno di verdure grigliate.

Filetto al Pepe Verde
Filetto al Pepe Verde
16.00

Filetto di Vitello ai Funghi
Filetto di Vitello ai Funghi
16.00

con funghi champignons

Involtini di Vitello alla Palermitana
Involtini di Vitello alla Palermitana
9.00

ripieni di pangrattato, pinoli, uvetta e pecorino, alloro, cipolla ed aromi

Braciole di Maiale locale
Braciole di Maiale locale
9.00

cotte alla brace

Tris di salsiccia locale
Tris di salsiccia locale
10.00

in versione nuda, panata e in crosta di bacon

Salsiccia di Caccamo
Salsiccia di Caccamo
9.00

specialità locale

Arrosto misto
Arrosto misto
14.00

Vitello, Maiale e Salsiccia locali cotti alla brace

Pesce spada
Pesce spada
14.00

pesce spada* ai ferri

Insalatona con Crudo e Bufala
Insalatona con Crudo e Bufala
9.00

con pomodoro fresco, lattuga, mais, prosciutto crudo, bufala DOP

Insalatona con Salmone e Bufala
Insalatona con Salmone e Bufala
10.00

con salmone affumicato, rucola, grana padano, lattuga, radicchio, bufala DOP

Insalatona Primavera e mollica croccante
Insalatona Primavera e mollica croccante
7.00

con pomodoro fresco, funghi freschi, mais, lattuga, radicchio, pomodorini, mollica, grana padano

Lista allergeni

 Piatto senza glutine o realizzabile senza glutine

 Piatto vegetariano o realizzabile vegetariano

 Arachidi e prodotti a base di arachidi

 Crostacei e prodotti a base di crostacei

 Molluschi e prodotti a base di molluschi

 Frutta a guscio, vale a dire: (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), pistacchi (Pistacia vera) e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola

 Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 Pesce e prodotti a base di pesce

 Sedano e prodotti a base di sedano

 Semi di sesamo e prodotti a base di semi sesamo

 Uova e prodotti a base di uova

 Anidride solforosa e solfiti

* per assicurare tutto l' anno la disponibilità di alcuni piatti, gli ingredienti, in determinati periodi, possono essere surgelati