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Benvenuti A' Castiddana

Lucali rusticu a siciliana

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Pinse

Novità! Lievitazione 72 ore, idratazione 80%. Croccante fuori, morbida dentro.

Pulled Pork NPU (non plus ultra)
Pulled Pork NPU (non plus ultra)
12.00

Mozzarella, bacon, Pulled pork (cottura low&slow), rucola, salsa barbecue

Bruschetta alla Romana
Bruschetta alla Romana
8.00

Bruschetta (pomodoro,aglio,olio evo,origano), scaglie di grana DOP

Cacciolina
Cacciolina
9.00

Mozzarella, mortadella con pistacchi, olio evo al limone, datterini gialli dalla Piana del Sele

Mezzo maialino in fiamme
Mezzo maialino in fiamme
9.00

Salsa di pomodoro, prosciutto cotto (all'uscita), spianata calabrese (all'uscita), peperoncino rosso tritato

Brisket 2 Way
Brisket 2 Way
13.00

Punta di petto di Black Angus, cotta in low&slow per 26ore, cipolla caramellata, cetrioli Gurken in agrodolce. Mezza pinsa con la sua salsa e mezza pinsa con salsa Guacamole