Nata dalla collaborazione tra il maestro pizzaiolo Domenico Sireci e l' appassionato di BBQ Salvo Porretta.

Focaccia al forno con semi misti, ripiena di Pulled-Pork (nostra ricetta), cipolla rossa caramellata, scaglie di Grana padano DOP, rucoletta e salsa Guacamole (salsa all' avocado leggermente piccante).

Un' esplosione di gusto, servita con patate dippers, le più buone!

Cos'è il Pulled-Pork ?
Coppata di suino che, dopo essere stata aromatizzata, è cotta lentamente a basse temperature.
Alla fine risulterà una carne facilmente sfilacciabile con le forchette, piena di gusto e succosa.

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