La "A Castellana" è anche succursale della Scuola Pizzaioli della F.I.P. (Federazione Italiana Pizzaioli nel mondo).

L' Istruttore è Domenico Sireci (delegato regione Sicilia F.I.P).

Direttore didattico Giovanni Mento.

Per informazioni ed iscrizioni telefonare al 3387109846