Ristorante-Pizzeria-Grill-Sala Banchetti "A Castellana"

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Sabato, 19 Agosto 2017
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Siamo aperti tutto l'anno

da martedì a domenica
12,30- 15,00 & 19,30 - 23,30

Consulta il nostro Menù alla Carta

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Offriamo la possibilità ai nostri clienti, periodicamente, di prenotare un pranzo o cena medievale.    Durante la giornata, in collaborazione con l'Associaz...

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Ti accogliamo dal 1976 nei granai dello storico Castello medievale di Caccamo ( Palermo ) a pochi minuti da Termini Imerese.

Il nostro locale grazie, alla disponibilità di due sale separate ed indipendenti, è l'ideale per i vostri pranzi o cene sia formali che informali ma anche per banchetti, cene di lavoro, conferenze.

 

Come naturale suggello del nostro modo di intendere la gastronomia siamo segnalati nella prestigiosa guida Osterie d'Italia di Slow Food Editore, dalla guida Lonely Planet Sicilia, dal Touring Club Italiano, da La Gola in Viaggio (AliceTv), dalla Guida Ristoranti de Il Sole 24 Ore e da ThinkSicily per la qualità della nostra proposta.

Antipasti fatti di prodotti genuini tipici, caponate di melanzane, peperoni, zucchine, formaggi, salumi, frittate, fritture, sfincionetti, olive cunzate, leccornie varie.

Primi storici come la frittella, il macco, condimenti a base di pistacchi, ricotta salata, salsiccia, finocchi e finocchietto. Primi resi indimenticabili grazie anche all' utilizzo della pasta fatta in casa. 

Secondi di carni alla brace, frollate con cura e con i giusti tempi, costate,trinche e bistecconi (fiorentine di vitelli inferiori ai 12 mesi di età) di vitello, maiale, salsiccia, rotolo di salsiccia e pancetta, spiedini, stinchi di maiale al forno. Carni provenienti da allevamenti locali e anche da allevamenti esteri (esclusivamente per le carni speciali quali l'angus, il kobe etc.).

Dolci da farti venire l'acquolina in bocca perchè nel crearli per te mettiamo tutta la nostra passione e competenza, cannoli siciliani prodotti esclusivamente in proprio dalla cialda alla crema con ricotta proveniente da allevamenti certificati, coppe gelato con gelato artigianale e ingredienti di prima qualità dalla Nutella Ferrero al cioccolato fondente belga Callebaut, crepes dolci, torte rustiche, gelo di anguria, gelo di cannella.

Vini, frutto della nostra terra di Sicilia, con tante etichette attentamente scelte per soddisfare tutti i palati.

Ed infine il liquore di limoni, un prodotto frutto di ricerche esasperate e continue.

Diamo la possibilità di assaggiare un pranzo completo (antipasto, due primi, secondo, contorno, dolce, caffè e acqua minerale) a 24,00 euro ma anche di scegliere le portate dal nostro ampio MENU'.

Un ampia scelta di pizze, oltre 60 con impasto a lunga lievitazione (oltre le 48 ore) con lievito madre e farine di grano tenero e duro di qualità eccezionale miscelate con varietà locali, classiche, innovative e tutte gustose. Ingredienti di prima scelta, mozzarella fior di latte, stracciatella, burrata, salumi locali. La collaborazione con il nostro pizzaiolo ci ha portato al successo in diverse gare nazionali e all'invenzione di un prodotto esclusivo, il "Pizzotto", metà schiacciata e metà pizza.

Serviamo le pizze sia nella sala ristorante sia per l' asporto, ecco il menù da consultare a casa vostra Pieghevole-Take-Away-2008

Abbiamo frequentato i corsi AIC per servirvi cucina e pizze senza glutine (CON FORNO SEPARATO ED ESCLUSIVO) in tutta tranquillità.

Disponibili menù per vegetariani.

Il marchio Ospitalità Italiana www.10q.it è un altro importante riconoscimento alla qualità e professionalità del nostro servizio.

E' una certificazione promossa dalle Camere di Commercio per valutare l'offerta ricettiva e ristorativa di qualità in Italia.

La "A Castellana" è anche Ristorante-Museo Etno-Antropologico dell' antica civiltà contadina, infatti all' interno dei nostri locali potrete visionare innumerevoli attrezzi e accessori che venivano utilizzati dai contadini siciliani nei secoli passati. Visita il nostro museo.

Possiamo offrire menù completi a comitive turistiche, cral, associazioni, gruppi scolastici in gita, con prezzi competitivi nel rapporto qualità-prezzo. Chiedeteci un preventivo. 

Si accettano buoni pasto (ticket restaurant, Sodexho, Qui!ticket, Pellegrini, Day).

Commenti dei Clienti

Miriam
02-06-2017, 22:17
Un luogo davvero indicato se si vuol trovare il connubio del buon cibo e al contempo di un bel locale. Io e il mio compagno ci rechiamo spesso in … read more
Antonella
27-05-2016, 01:05
Ottimo! Cosa potrei dire di più? Ottimo il cibo, genuino e gustoso senza mai risultare pesante anche nelle ricette più elaborate; ottimo il … read more
Rosanna Costa
29-06-2015, 19:31
Per un giorno speciale, un posto speciale. Eccezionale l empatia e l accoglienza dei proprietari. Gustosissimo e di qualità il menù personalizzato … read more
Pippo M
24-02-2015, 23:47
Sabato scorso sono stato in Sicilia per motivi di lavoro. I colleghi palermitani hanno deciso di portarmi a mangiare in una cittadina poco distante, … read more
Giusy e Michele
11-07-2014, 11:23
Siamo tornati in questo locale dopo tanti anni e abbiamo riscontrato la stessa ottima qualità dei prodotti e in più una eccellente estetica dei … read more
 



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